» » КАК СОЛЯТ СЕЛЕДКУ НА ЗАВОДЕ
  • 23.07.2018
  • 497
  • 4

КАК СОЛЯТ СЕЛЕДКУ НА ЗАВОДЕ

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к получению соленой рыбопродукции. Съемочная группа программы побывала на рыбоперерабатывающем заводе и узнала, как готовят филе сельди. какие бывают пресервы из сельди? Как из филе удаляют. Но как велико разочарование, если рыба оказывается пересоленной! Конечно, можно ее вымочить, но вкус будет уже не тот. Вот почему многие хозяйки задумываются о том, не посолить ли селедку. Инструкция по посолу атлантической и тихоокеанской сельди. Инструкция предусматривает порядок первичной обработки атлантической и тихоокеанской сельди и изготовление соленой сельди в соответствии с ГОСТ Непитающуюся сельдь солить в неразделанном или обезглавленном виде. Решение о направлении на обезглавливание сельди принимает технолог. Солят сельдей простым, специальным, пряным и маринованным посолом. .. приобретать селедку (64%), потому что этот вид продукции недорогой.

Рубрика: Хиты

Рекомендуем видео

x